Tłusty czwartek w gastronomii – jak zaplanować sezonową sprzedaż i produkcję Tłusty czwartek to jeden z najlepszych przykładów krótkiego, intensywnego sezonu sprzedażowego w gastronomii. Dla
Polska kuchnia – charakterystyka i znaczenie w nowoczesnym zarządzaniu restauracją Polska kuchnia kojarzy się z tradycją, sezonowością, produktami regionalnymi i wyrazistymi smakami. Dla restauratora jest
